В современном технологическом демо-центре МИВЕ представлены: многоярусная подовая печь MIWE CONDO, конвекционная печь MIWE ECONO, промышленная ротационная печь MIWE ROLL-IN, камера шоковой заморозки MIWE SF, камера прерывания брожения MIWE GVA и MIWE GVAS, тестомесы Diosna и Ferneto, тестораскаточная машина и линия RONDO и др.
Мы продемонстрируем лучшее оборудование в работе, расскажем о его широких функциональных возможностях, обучим и проконсультируем. В Вашем распоряжении будет помощь наших специалистов по технологиям приготовления теста и выпечки, которые уделят внимание именно Вам и комплексно учтут все ваши пожелания. Вы сможете тщательно протестировать установки с последующим сравнением результатов выпечки. В процессе тестирования Вы сможете использовать собственное сырьё или доверить подбор нам, согласно вашим требованиям.
Какие бы технологии вы не хотели протестировать, центр MIWE всегда готов Вам помочь. Сейчас на производстве активно внедряется технология длительной расстойки / отложенной выпечки. Узнайте, как она помогает повысить качество продукции и оптимизировать затраты за счет увеличения продолжительности тестоведения.
В НТЦ MIWE мы с радостью предоставим Вам всё, что требуется для Вашего движения вперёд.
Мы гарантируем соблюдение полной конфиденциальности и сохранение коммерческой тайны при работе с рецептурой, технологическими картами, конечными результатами выполненных отработок.
Вы сможете задать вопросы нашим специалистам по актуальным технологиям приготовления теста и принять участие в мастер-классах и семинарах совместно с нашими партнёрами.